Pressa la carne all'interno della teglia: quello che prepara è di una bontà unica

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Cotoletta alla bolognese: la ricetta del piatto tradizionale di Bologna 195587 • di Cose Buone

Rose Tartare Bar: ecco com'è il bistrot tutto in rosa che ha aperto a Roma Il Rose Tartare Bar è il nuovo indirizzo tutto al femminile (e tutto rosa) che ha aperto a Roma nei pressi di Trastevere. Alle tante tartare di pesce, carne e vegetariane, si affianca un'offerta giornaliera che varia in base alla stagionalità, primi piatti, appetizer sfiziosi e una selezione di etichette di bianchi, rossi e rosé per brindisi e foto a prova di instragrammers.
In Umbria il turismo ciclabile è all'insegna dell'olio Escursioni, a piedi o in bicicletta, alla scoperta degli oliveti umbri e accompagnate da guide ambientalistiche: è il nuovo progetto promosso in Umbria che promuove il turismo slow e di prossimità con visite e degustazioni presso le aziende olivicole della regione. Primo appuntamento il prossimo 12 giugno.

Come conservare la rucola: trucchi e consigli per farla durare a lungo Presso gli antichi romani era venerata per le sue proprietà curative oltre che per il suo sapore inconfondibile e appena fresca può impreziosire tantissime ricette ma, una volta acquistata, come conservare la rucola nel modo corretto mantenendo intatti profumo, sapore e benefici? Vediamolo insieme.
Quando il vino si fa in città: cos'è il fenomeno delle urban wineries Molto più che delle vinerie dove far mescita, questi spazi hanno il cuore pulsante nella produzione di vino. Serbatoi di acciaio, presse e botti di legno convivono con tavolini e servizio ristorante in pieno centro città. In Italia tira la volata la sola Milano, ma è più facile individuare indirizzi interessanti all'estero, a partire dagli Stati Uniti: ecco cosa sono le urban wineries.

In Cilento caffè gratis per chi raccoglie una busta di spazzatura dalla spiaggia Negli stabilimenti intorno Palinuro che usano Caffè Cilento è possibile portare una busta di spazzatura raccolta sulla spiaggia e avere così in cambio un caffè gratuito. L'iniziativa è stata lanciata per il secondo anno consecutivo dalla torrefazione di Laurito, raccogliendo consensi presso bagnanti e operatori turistici.
Come realizzare una candela all'interno di una tazza 1894 • di Cose di Casa

Starbucks arriva a Roma: il primo store della Capitale aprirà a piazza San Silvestro Tra qualche mese anche i romani potranno gustare il frappuccino più famoso del mondo. Starbucks apre nella Capitale, nella centralissima piazza San Silvestro. Lo store, nei pressi della Fontana di Trevi, è solo il primo di una rapida espansione del marchio di Seattle nel Bel Paese. Prossime tappe Firenze, Bologna, Padova, Verona, Venezia e un altro bar a Milano in zona Isola.
Una spirale di bontà: da provare subito! 69347 • di Cose Buone

Cotoletta alla bolognese: la ricetta del secondo piatto tipico di Bologna La cotoletta alla bolognese, detta anche alla petroniana, è uno dei piatti simbolo della gastronomia emiliana. Di origine molto antica, la ricetta fu inserita da Pellegrino Artusi nel suo celebre "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene" del 1891, e poi depositata con atto notarile presso la Camera di Commercio di Bologna nel 2004, da parte dell'Accademia italiana della cucina. Le fettine di fesa di vitello vengono prima delicatamente battute, quindi panate e infine dorate in padella con una noce di burro; ciascuna fettina viene poi guarnita con prosciutto crudo e parmigiano grattugiato, per conferire alla preparazione gusto e sapidità. La cottura proseguirà, poi, con l'aggiunta del brodo di carne che si trasformerà in una salsina densa e golosa con cui irrorare le cotolette. Una secondo piatto che piacerà a grandi e piccini, perfetto per qualunque occasione: dal pranzo informale in famiglia alla cena speciale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
Lo street food argentino a Milano: arrivano le empanadas dello chef Matias Perdomo Tre soci lungimiranti come Matias Perdomo, Simon Press e Thomas Piras aprono un nuovo ristorante a Milano: Empanadas del Flaco. Un locale a tema, al centro del capoluogo lombardo, che propone solo 6 tipi di empanadas da gustare a casa propria, a soli 3,50 euro. Quello di via San Maurilio potrebbe essere solo il primo di una lunga serie di locali a tema aperti dal trio di ristoratori.

Migliori macchine per biscotti: confronto tra i modelli e come sceglierli Le macchine per biscotti, economiche e professionali, sono degli attrezzi da cucina molto apprezzati dagli amanti della pasticceria perché permettono di realizzare deliziosi biscotti fatti in casa in modo pratico e veloce. In acciaio inox, plastica o alluminio, le presse per biscotti hanno una forma tubolare, presentano uno stantuffo e sono dotate di diverse trafile, utili per dare all'impasto dei biscotti forme diverse e per decorarli. Scopriamo insieme quali sono le migliori macchine per biscotti attualmente disponibili su Amazon e come sceglierle.
L'uovo gigante si "schiude": all'interno nasconde una golosa sorpresa 495 • di InCucina

Torta di polpette e purè di patate: per una cena carica di bontà! 7566 • di Cose Squisite
Le 18 migliori zuppe che tu abbia mai mangiato 2990 • di InCucina

Mette un cucchiaio all'interno di un uovo, l'esperimento vi sorprenderà 21041 • di Trucchi In Cucina

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