Inizia versando della glassa viola sulla torta: la nuova tecnica decorativa che vi conquisterà

pubblicato il 4 luglio 2016 alle ore 22:26
Si chiama mirror glaze ed è una tecnica decorativa semplice ma che farà apparire le vostre torte come veri e propri capolavori. Per ottenere l'effetto lucido che vedete in video, basta preparare la glassa a specchio con i seguenti ingredienti:
300 gr di zucchero, 125 ml di acqua, 20 gr di gelatina in polvere, 350 gr di gocce di cioccolato bianco, 200 grammi di latte condensato, colorante per alimenti.

Preparate la gelatina aggiungendola ai 125 ml di acqua fredda; in una pentola mettete a scaldare tutti gli altri ingredienti (tenendo da parte come ultima cosa le gocce di cioccolata). Colorate la glassa ottenuta del colore che preferite e lasciate che diventi tiepida. Quando la glassa avrà raggiunto la temperatura ambiente potrete cospargerla sulla torta e modellare la superficie con una spatola secondo l'effetto desiderato.
mostra altro

foto profilo InCucina 1.007 video • 590 foto
71.270.612 visualizzazioni

altro di InCucina

  • Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
    0:43
    Castagnole di Carnevale: tre consigli per averle davvero perfette
    2023 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme
    0:50
    Come pastorizzare le uova: il metodo perfetto per dolci e creme
    1199 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Bradley Cooper prepara i panini in strada: l'attore si "dà" allo street food
    0:21
    Bradley Cooper prepara i panini in strada: l'attore si "dà" allo street food
    202 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come congelare i funghi
    0:25
    Come congelare i funghi
    615 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come chiudere i culurgiones: il metodo passo per passo
    0:26
    Come chiudere i culurgiones: il metodo passo per passo
    1301 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come sbucciare i fichi d'india: il metodo facile per non pungersi
    1:02
    Come sbucciare i fichi d'india: il metodo facile per non pungersi
    826 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come allontanare le mosche in cucina: il metodo con gli ingredienti naturali
    0:31
    Come allontanare le mosche in cucina: il metodo con gli ingredienti naturali
    3362 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Perché piantare uno spicchio d'aglio: il trucchetto che fa bene alle tue piante
    0:31
    Perché piantare uno spicchio d'aglio: il trucchetto che fa bene alle tue piante
    706 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come non far annerire il pesto: i consigli da seguire
    0:36
    Come non far annerire il pesto: i consigli da seguire
    453 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come avere delle verdure al forno perfette: i consigli da seguire
    0:31
    Come avere delle verdure al forno perfette: i consigli da seguire
    1270 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come allontanare le zanzare: il metodo casalingo ed efficace
    0:31
    Come allontanare le zanzare: il metodo casalingo ed efficace
    14499 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come pulire bene le cozze
    1:53
    Come pulire bene le cozze
    302 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come spellare i peperoni facilmente
    0:36
    Come spellare i peperoni facilmente
    8209 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare i pomodori e non farli ammuffire
    0:36
    Come conservare i pomodori e non farli ammuffire
    528 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare correttamente le carote
    0:46
    Come conservare correttamente le carote
    579 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
  • Come conservare i dolci fatti in casa
    1:11
    Come conservare i dolci fatti in casa
    245 VISUALIZZAZIONI
    InCucina
28.251
Scarica video
Inizia versando della glassa viola sulla torta: la nuova tecnica decorativa che vi conquisterà

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa
    Torta bicolore glassata: la ricetta del dolce con glassa golosa 151 • di Redazione Cucina
    Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa
    Torta con glassa a specchio: ecco come farla a casa 23150 • di Cose Squisite
  2. Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti
    Torta a scacchi con glassa al cioccolato: la ricetta perfetta per sorprendere gli ospiti 32756 • di Redazione Cucina
    Torta mousse al cioccolato: versa la glassa sulla torta, più strati dal gusto unico
    Torta mousse al cioccolato: versa la glassa sulla torta, più strati dal gusto unico 5244 • di Ricette In Cucina
  3. Torta cocco e cioccolato: un dolce cremoso che conquisterà tutti!
    Torta cocco e cioccolato: un dolce cremoso che conquisterà tutti! 1418 • di Cose Squisite
    Torta gigante al cioccolato: la ricetta golosa che conquisterà tutti
    Torta gigante al cioccolato: la ricetta golosa che conquisterà tutti 1600 • di Ricette In Cucina
  4. Come realizzare una buonissima torta dal colore rosa
    Come realizzare una buonissima torta dal colore rosa 1404 • di InCucina
    Torta opera: il dessert goloso che conquisterà tutti
    Torta opera: il dessert goloso che conquisterà tutti 1171 • di Ricette In Cucina
  5. Torta banana e cioccolato: la ricetta che conquisterà grandi e piccini!
    Torta banana e cioccolato: la ricetta che conquisterà grandi e piccini! 1319 • di Cose Squisite
    3 trucchi semplici e originali per creare delle splendide decorazioni per i vostri dolci!
    3 trucchi semplici e originali per creare delle splendide decorazioni per i vostri dolci! 147 • di Cose Squisite
  6. Cheesecake al cioccolato cremosa: la torta golosa che conquisterà tutti!
    Cheesecake al cioccolato cremosa: la torta golosa che conquisterà tutti! 743 • di Cose Squisite
    Torta dulce de leche: il dessert goloso che conquisterà tutti!
    Torta dulce de leche: il dessert goloso che conquisterà tutti! 2508 • di Cose Squisite
  7. Salvatore Tassa, il "cuciniere" che ha elevato il concetto stesso di tradizione
    Salvatore Tassa, il "cuciniere" che ha elevato il concetto stesso di tradizione A 60 anni si è messo in gioco ed è andato in stage da Yannick Allenò per imparare una nuova tecnica, le ultime esperienze in tv lo hanno fatto conoscere al grande pubblico, ma il nome di Salvatore Tassa è ben noto agli appassionati gourmand. Colline Ciociare è una meta imperdibile per tutti gli avventori che hanno voglia di sperimentare una nuova visione di tradizione.
    Inizia a farcire la torta: il risultato è un capolavoro
    Inizia a farcire la torta: il risultato è un capolavoro 23882 • di InCucina
  8. Gateau invisibile di mele: la torta alta e cremosa che conquisterà tutti!
    Gateau invisibile di mele: la torta alta e cremosa che conquisterà tutti! 112975 • di Cose Squisite
    Tagli sul pane: perché sono utili e non solo "decorativi"
    Tagli sul pane: perché sono utili e non solo "decorativi" Un tempo solo superstizione, oggi uno dei trucchi più importanti di una lievitazione perfetta: praticare i tagli sul pane ormai è una tecnica assodata. E anche se molti credono che si tratti solo di un puro sfizio decorativo, in realtà sono davvero utili per una riuscita perfetta della tua pagnotta.
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)