Spaghetti con crema di noci e guanciale: con questa ricetta il successo è assicurato

pubblicato il 14 settembre 2018 alle ore 15:41
Ingredienti:
200 gr di spaghetti
20 noci
1 fettina di guanciale
1 cipollotto
4 cucchiai di olio d'oliva extravergine
1 ciuffo di prezzemolo
Formaggio grattugiato
pepe macinato fresco
 
Preparazione:
Tritate le noci e tagliate il guanciale. Tagliuzzate anche prezzemolo e cipolla. Nelle noci aggiungete due cucchiai d'olio e mescolate. In padella soffriggete il guanciale e contemporaneamente iniziate a mettete a bollire l'acqua. Aggiungete poi la cipolla, e la cremina di noci; man mano versate anche dell'acqua di cottura. Trasferite gli spaghetti in padella e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete prezzemolo e formaggio e amalgamate. 
 
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