Crostata salata con "spaghetti" di zucchine: una vera delizia per il palato

pubblicato il 19 giugno 2018 alle ore 15:35
Ingredienti:
Pasta brisè all'olio extravergine di oliva:
200 gr di farina 0
70 gr di acqua
60 gr di olio
4 gr di sale
 
Ingredienti per farcire:
550 gr di zucchine
300 gr di formaggio fresco spalmabile
basilico fresco q.b
sale e pepe q.b
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio
40 gr di formaggio grattugiato
 
Preparazione:
In una ciotola mettete la farina, sale e mescolate. Poi unite acqua e olio. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo. Formate un panetto e lasciate in frigo per 30 minuti.
Lavate bene le zucchine e tagliatele, se avete lo strumento adatto potete fare degli spaghetti. Cuocete in padella con del basilico, olio e aglio. Poi mescolate il formaggio spalmabile altro basilico. 
Stendete la brisè in una teglia imburrata, infornata a 190° per 15 minuti. Una volta cotta farcitela e infornate per altri 20-25 minuti.
 
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