Pennette con Taleggio, noci e Parmigiano: un'esplosione di gusto al primo assaggio

pubblicato il 28 giugno 2018 alle ore 12:00
Solo a vederle fanno venire l'acquolina in bocca; queste pennette, cremose e saporite, sono davvero facilissime da preparare! Ecco la ricetta.
 
 
INGREDIENTI
320 g pennette
Un piattino di dadini di Taleggio D.O.P
Coppetta di parmigiano grattugiato
2-3 noci di burro
1 cipolla bianca tritata
1/2 bicchiere di vino passito
Sale e pepe
 
PREPARAZIONE
Fate sciogliete il burro in padella, poi cuocete la cipolla tritata sfumando con il vino. Aggiungete sale e pepe. Nel frattempo cuocete la pasta. Scolate la pasta al dente per terminare la cottura in padella; unite noci, taleggio e parmigiano, come mostrato nel video, aggiungendo acqua di cottura per mantenere una consistenza cremosa.
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