Torta polacca con crema di nocciole e cioccolato: un'esplosione di gusto

pubblicato il 16 aprile 2019 alle ore 19:14
Ingredienti:
250 g di manitoba
1 uovo
6 g di lievito di birra fresco
40 g di zucchero
40 g di burro a temp.ambiente
60 g di acqua a temperatura ambiente
20 g di latte a temperatura ambiente
scorza grattugiata di limone
pizzico di sale fino
 
Crema di nocciole e cioccolato
 
Preparazione:
Mescolate lievito, acqua e zucchero. Una volta sciolto il lievito, unite la farina, uovo, latte e buccia di limone. Aggiungete un pizzico di sale e lasciate lievitare per 3 ore.
Successivamente dividete in due l'impasto e stendete il primo disco in una teglia imburrata. Versate la crema e ricoprite con il secondo disco. Bucate in superficie e fate lievitare per altri 30 minuti. Spennellate del latte e spolverate dello zucchero di canna poi infornate a 200 per 20/30 minuti.
 
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