Bomboloni con crema: una meraviglia da gustare in compagnia

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Krapfen: la ricetta originale delle frittelle dolci austriache I krapfen sono un dolce fritto tipico austriaco lievitato a base di farina, lievito, uova e zucchero. Ha la forma di una palla schiacciata, si presenta molto soffice e può essere farcita sia con creme che con confetture. In Italia sono conosciuti anche come bomboloni ma, a differenza di quest'ultimi, possono essere farciti con tante creme diverse.
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Pan di spagna cioccolato e latte: con questa ricetta sarà una meraviglia 785 • di Ricette In Cucina
Pączki: la ricetta delle ciambelle polacche che si ispirano ai krapfen I pączki sono delle ciambelle polacche simili ai più famosi krapfen austriaci, ai donuts americani e ai bomboloni italiani. A differenza dei più noti krapfen, ai quali si ispirano, i pączki si preparano solitamente con l'aggiunta di vodka o rum nell'impasto, farciti con marmellata di rose e decorati con glassa di zucchero. Nella nostra ricetta, abbiamo realizzato questo impasto lievitato con farina, lievito di birra, uova, burro, zucchero, latte, essenza di vaniglia e sale. Le ciambelle saranno poi fritte in olio ben caldo, farcite con la marmellata e spolverizzate con zucchero a velo.

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