Panini super soffici al latte: la merenda gustosa e genuina

pubblicato il 3 ottobre 2019 alle ore 10:00
Ingredienti:
350 gr farina
2 cucchiai farina di cocco
2 uova
200 ml latte
1 cucchiaio lievito secco
1 cucchiaio abbondante burro
 
Farina di cocco
 
Preparazione:
Mescolate la farina con cocco, uova, latte, lievito secco e lavorate il tutto fino a formare un panetto. Integrate il burro e lavorate ancora per 10 minuti, poi lasciate lievitare fino al raddoppio.
Tagliate l’impasto e dividetelo in porzioni uguali, formate i panini e lasciateli riposare per 30 minuti. Poi spolverate la farina di cocco e infornateli a 180° per 18 minuti, inserite anche una ciotola piena d’acqua. Successivamente coprite i panini con carta alluminio e lasciateli per altri 5 minuti.
 
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