Spaghetti con le vongole: la ricetta del primo piatto classico e squisito

pubblicato il 7 dicembre 2019 alle ore 15:59

Uno spaghetti con le vongole è d'obbligo durante le festività natalizie.

Ingredienti (per 3 persone):

300 gr spaghetti

500 gr vongole

Olio di oliva

2 spicchi d'aglio

Peperoncino (facoltativo)

Prezzemolo tritato

Preparazione:

Mettete le vongole in acqua fredda e sale, lasciatele per 3 ore. Poi sciacquatele bene per almeno 3 volte.

Mettete a soffriggere l'aglio nell'olio e poi unite le vongole. Coprite per 5 minuti e vedrete che si saranno aperte. Lasciatele raffreddate e sgusciatene la metà. Rimettetele in padella e unite il prezzemolo. Calate gli spaghetti e mantecate bene.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=MSAqgTQo5iQ

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