Spaghetti con le vongole: la ricetta del primo piatto classico e squisito

Spaghetti con crema di pistacchi e vongole: un abbinamento da leccarsi i baffi 37429 • di Ricette In Cucina

Calamarata con patate, cozze e vongole: un primo piatto di mare dal sapore speciale 7333 • di Ricette In Cucina
Scialatielli cozze e vongole: il primo piatto di mare che non delude mai 13728 • di Ricette In Cucina

Gnocchi cozze e vongole: la ricetta del piatto mediterraneo Gli gnocchi cozze e vongole sono un primo piatto di mare tipico dell'area mediterranea, gustoso e raffinato, ma allo stesso tempo facile e veloce da preparare. È perfetto, quindi, per chi vuole fare bella figura con i suoi ospiti
Zuppa di vongole: la ricetta del piatto di pesce ricco e saporito La zuppa di vongole è un piatto di pesce gustoso e saporito, tipico della tradizione marinara delle nostre zone costiere. Nella nostra versione, più ricca e aromatica, vengono aggiunti anche i gamberi, per conferirle un sapore deciso e corposo. Una ricetta molto semplice e dalle origini umili, che richiede tuttavia una certa meticolosità, così da esaltare al meglio e senza sprechi ogni ingrediente. Per l'ottima riuscita di questa zuppa è fondamentale che molluschi e crostacei scelti siano freschissimi e di ottima qualità. Profumata e sorprendente, grazie alla combinazione del liquido di cottura delle vongole con il fumetto di gamberi, e molto facile da replicare in casa, va servita ben calda e in accompagnamento a dei crostini di pane, come secondo o piatto unico di un pranzo o una cena a base di pesce. E il successo è assicurato. Scoprite come prepararla senza sbagliare un colpo.

Vongole fritte: la ricetta per farle in pastella Le vongole fritte sono una sfiziosa alternativa alla frittura di pesce classica, molto facile da preparare e davvero gustosa. Per preparare questa ricetta occorrono pochi ingredienti e un pizzico di attenzione nella pulizia delle vongole e nella preparazione della pastella che le avvolgerà, il risultato non vi deluderà.
Vongole: le principali varietà, le differenze e come trattarle prima di cucinarle Le vongole sono dei molluschi bivalvi, appartenenti alla famiglia delle Veneridi, ricchi di ferro e poveri di calorie. Frutti di mare amatissimi per il loro sapore inconfondibile, per essere consumate al meglio devono essere rigorosamente freschissime. Sapevate che ne esistono numerose varietà? Ecco una guida per conoscerle tutte.

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