Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle davvero perfette

pubblicato il 30 luglio 2021 alle ore 10:53
Ingredienti:
400 ml acqua temperatura ambiente
400 gr farina 00 o 0
12,5 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
12 fiori di zucca
1 litro di olio di semi
 
Preparazione:
1. Lavate e tagliate a pezzetti i fiori di zucca.
2. Sciogliete il lievito nell'acqua e poi unite i fiori di zucca.
3. Unite la farina e il sale, mescolate bene.
4. Coprite il tutto e lasciate riposare fino al raddoppio del volume.
 
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