Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle gonfie e saporite

pubblicato il 15 giugno 2023 alle ore 10:48
Ingredienti: 
300 g di farina tipo 1 o 2
270 g di di acqua a temperatura ambiente
3 g di lievito di birra fresco 
5 g di sale 
100 g di fiori di zucca 
1 zucchina (facoltativo) 
Olio di semi di arachidi q.b. 
 
Preparazione: 
1. Pulisci i fiori di zucca eliminando il gambo e il pistillo all'interno. 
2. Tagliali a pezzi piccoli. 
3. Aggiungi anche la zucchina grattugiata, se preferisci. 
4. In una ciotola unisci farina e sale. 
5. Poi sciogli il lievito in acqua e versa il composto. 
6. Impasta con le mani fino ad ottenere un un composto ben amalgamato. 
7. Aggiungi i fiori di zucca e mescola bene. 
8. Copri con pellicola e fai lievitare fino al raddoppio. 
9. Aiutandoti con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e friggile in abbondante olio bollente. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 9.803 video • 27 foto
154.099.440 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle croccanti e saporite
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle croccanti e saporite 1617 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di fiori di zucca (frittelle di sciurilli): come farle gonfie e soffici
     Frittelle di fiori di zucca (frittelle di sciurilli): come farle gonfie e soffici 1694 • di Tocco da chef
  2. Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle squisite
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle squisite 3105 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle perfette e gustose
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle perfette e gustose 1461 • di Ricette In Cucina
  3. Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle perfette e squisite
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle perfette e squisite 391 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle davvero perfette
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta per averle davvero perfette 6828 • di Ricette In Cucina
  4. Frittelle di fiori di zucca: la ricetta veloce e deliziosa
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta veloce e deliziosa 4785 • di Ricette In Cucina
    Fiori di zucca: la ricetta per averli saporiti e croccanti al forno
     Fiori di zucca: la ricetta per averli saporiti e croccanti al forno 224 • di Ricette In Cucina
  5. Come conservare i fiori di zucca
     Come conservare i fiori di zucca 105074 • di InCucina
    Spaghetti guanciale e fiori di zucca: la ricetta del primo piatto saporito
     Spaghetti guanciale e fiori di zucca: la ricetta del primo piatto saporito 1515 • di Ricette In Cucina
  6. Parmigiana di fiori di zucca: la ricetta della variante golosa e saporita
     Parmigiana di fiori di zucca: la ricetta della variante golosa e saporita La parmigiana di fiori di zucca è un secondo gustoso a base di fiori di zucca fritti in pastella, alternati a strati di salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano grattugiato.
    Pasta ai fiori di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Pasta ai fiori di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito La pasta ai fiori di zucca è un primo piatto veloce, pronto in soli 15 minuti, in cui i fiori di zucca vengono abbinati a pancetta, panna e zafferano. Cremosa, colorata e saporita, è anche molto facile da preparare: ecco come fare.
  7. Fiori di zucca in pastella: la ricetta del contorno ricco e saporito
     Fiori di zucca in pastella: la ricetta del contorno ricco e saporito 722 • di Ricette In Cucina
    Fiori di zucca in pastella: come averli perfetti e croccanti
     Fiori di zucca in pastella: come averli perfetti e croccanti 2905 • di Ricette In Cucina
  8. Frittelle con i fiori di acacia: come fare le frittelle con fiori di robinia
     Frittelle con i fiori di acacia: come fare le frittelle con fiori di robinia Le frittelle con i fiori di acacia, o fiori di acacia fritti, sono una ricetta dolce deliziosa e profumata, tipicamente primaverile. In veneto vengono chiamati fiori di robinia: sono un grappolo di fiorellini bianchi, che in genere vengono raccolti quando sono ancora chiusi, perché il loro sapore è più intenso. Spesso si utilizzano per infusi e tisane, ma forse pochi sanno che sono utili anche per preparare gustose ricette, così come i fiori di sambuco.
    Frittelle di sciurilli: la ricetta napoletana per farle gonfie
     Frittelle di sciurilli: la ricetta napoletana per farle gonfie Le frittelle di sciurilli sono uno degli street food più tipici della tradizione campana. I fiori di zucca, o sciurilli in dialetto, vengono passati in una pastella lievitata e poi fritti a cucchiaiate nell'olio bollente, per un risultato soffice e goloso.