Bomboloni al forno: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 4 agosto 2021 alle ore 12:42
Ingredienti:
500 gr farina
100 gr zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio estratto di vaniglia
40 gr burro
125 gr acqua fredda
120 gr latte
9 gr lievito di birra secco
2 uova
Burro fuso
Zucchero
Cannella
 
Preparazione:
1. Impasto: nella planetaria inserite la farina, zucchero, sale, aceto, estratto di vaniglia, burro, acqua, latte, uova, lievito e mescolate per 10/15 minuti.
2. Fate raddoppiare di volume in una ciotola unta.
3. Dividete l'impasto in 12 parti e lasciatele raddoppiare di volume.
4. Poi infornate a 160° per 10/15 minuti.
5. Spennellate con il burro fuso e passatele nello zucchero.
 
Fonte: Dimitris Michailidis  https://www.youtube.com/watch?v=OEAy09eC7yk
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