Bomboloni fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gonfi

pubblicato il 10 gennaio 2022 alle ore 13:11
Ingredienti:
500 gr farina 00
70 gr burro morbido
70 gr zucchero
200 ml latte
20 gr lievito di birra
Scorza di limone
100 gr tuorli
1 pizzico di sale
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete il lievito nel latte e lasciate riposare.
2. Poi mescolate la farina con tuorli, zucchero, burro, il latte con il lievito sciolto, la scorza di limone e il sale.
3. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
4. Formate delle palline uguali e lasciatele riposare per 30 minuti.
5. Poi friggetele in olio caldo e farcitele.
 
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