Bomboloni gonfi e soffici: la ricetta per averli perfetti

pubblicato il 4 marzo 2020 alle ore 11:32
Ingredienti:
30 gr lievito fresco
3 cucchiai zucchero
1 cucchiaino sale
400 ml acqua calda
1 bustina vanillina
Scorza di 1 limone
100 ml olio
250 ml acqua frizzante
800 gr farina setacciata
Olio per friggere
Zucchero a velo
 
Preparazione:
Sbriciolate il lievito in acqua e unite sale e zucchero, lasciate riposare una decina di minuti.
Poi aggiungete vanillina, scorza limone, olio, acqua frizzante e farina setacciata. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume e poi stendete l'impasto.  Tagliate i bomboloni e friggeteli in olio caldo.
 
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