Panini soffici all'olio: la ricetta per farli in casa e averli perfetti

pubblicato il 22 marzo 2022 alle ore 12:43
Ingredienti:
1 lievito di birra fresco o anche metà
40g di zucchero
500g di acqua tiepida
165g di olio evo
25g di sale fino
1kg di farina 0
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogliete il lievito con zucchero e acqua.
2. Poi unite olio, sale e farina.
3. Formate un impasto omogeneo e piegatelo, poi lasciatelo raddoppiare di volume.
4. Stendetelo e formate i panini come mostrano le immagini.
5. Lasciate lievitare i panini nel forno a 20°.
6. Poi spennellateli con l'olio e infornate a 180° per 15-20 minuti.
 
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