Quadrotti ai mirtilli: la ricetta del dessert cremoso che si scioglie in bocca

pubblicato il 12 luglio 2023 alle ore 12:02
Ingredienti:
Base:
3 uova
100 g zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
85 g yogurt
120 g burro fuso
Scorza di un limone
160 g farina
7 g lievito per dolci
150 g mirtilli
Crema 1:
300 g formaggio spalmabile
60 g zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
25 g amido di mais
1 uovo
Crema 2:
200 g formaggio spalmabile
50 g zucchero a velo
80 g panna
Glassa:
125 g cioccolato bianco
50 g panna
Confettura frutti di bosco per guarnire
 
Preparazione:
1. Base: in una ciotola mescola le uova con lo zucchero, yogurt, burro, scorza di limone, farina, lievito e mirtilli.
2. Versa il composto nello stampo.
3. Crema 1: mescola il formaggio con zucchero, amido e uovo.
4. Disponi la crema sulla base, inforna a 160° per 30-35 minuti.
5. Crema 2: monta insieme formaggio, zucchero a velo e panna.
6. Copri la torta con quest'altro strato.
7. Sciogli il cioccolato bianco con la panna e decora la torta.
 
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