Torta cremosa: la ricetta del goloso dessert che si scioglie in bocca

pubblicato il 19 gennaio 2022 alle ore 11:00
Due diversi impasti per realizzare un dolce cremoso e pieno di sapore:
 
INGREDIENTI

Per il caramello:
200 g zucchero
70 g acqua

Per il primo impasto:
3 uova
150 g latte condensato
200 g panna
170 g latte
5 g zucchero vanigliato

Per il secondo impasto:
3 tuorli
30 gr zucchero
40 gr latte
30 gr olio di semi
5 gr zucchero vanigliato
75 gr farina
3 gr lievito in polvere
3 albumi
1 pizzico di sale
45 gr zucchero
 
Preparazione:
1. Per prima cosa preparate il caramello unendo zucchero e acqua in padella, poi versatelo nello stampo.
2. Mescolate le uova con il latte condensato, panna, latte e zucchero. Filtrate il composto nello stampo.
3. Preparate il secondo impasto: mescolate i tuorli con lo zucchero, latte, olio, zucchero, farina e lievito. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e zucchero e incorporate i due impasti ottenuti. Versate sempre nello stampo.
4. Inserite lo stampo in una teglia e poi versate dell'acqua calde.
5. Infornate a 160° per 90 minuti a forno statico.
 
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