Cheesecake al pistacchio: la ricetta del dessert cremoso che si scioglie in bocca

pubblicato il 2 agosto 2021 alle ore 15:21
Ingredienti:
100g biscotti
40g burro
CREMA AL PISTACCHIO:
5g gelatina
1 pizzico di sale
150g formaggio spalmabile
80g yogurt senza zuccheri
40g zucchero semolato
70g pasta di pistacchio
30g acqua calda
100ml panna
GLASSA AL PISTACCHIO:
25g pasta di pistacchio
1 pizzico di sale
150g acqua
10g zucchero
3g gelatina
60g cioccolato bianco
 
Preparazione:
1. Base: frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Schiacciate il composto sulla base e mettete in frigo per 30 minuti.
2. Crema: mettete in ammollo i fogli di gelatina. Mescolate il formaggio con zucchero, sale, yogurt, pasta di pistacchio e gelatina sciolta in acqua calda. Montate la panna e unite al resto. Versate le crema sulla base e mettete in frigo per 2 ore.
3. Glassa: mettete in ammollo la gelatina. In un pentolino versate l'acqua e unite sale, zucchero e pasta di pistacchio. Unite la gelatina e poi frullate il tutto con il cioccolato bianco. Versate la glassa sulla torta e lasciate in freezer per 2 ore.
4. Decorate e servite la cheesecake.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.248 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Gelato al pistacchio su stecco: la ricetta del dessert fresco e cremoso
     Gelato al pistacchio su stecco: la ricetta del dessert fresco e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Rotolo semifreddo al pistacchio: la ricetta del dessert fresco e cremoso
     Rotolo semifreddo al pistacchio: la ricetta del dessert fresco e cremoso Il rotolo semifreddo al pistacchio è un dolce fresco e goloso, ideale da servire come dessert di fine pasto in occasione di una cena estiva con gli amici o come sfizio pomeridiano per una merenda in giardino. La pasta biscotto, leggera e quasi impalpabile, viene farcita con una crema al pistacchio cremosa e avvolgente; una volta arrotolata, viene guarnita con ciuffetti di panna montata e pistacchi, quindi portata in tavola. Una delizia che conquisterà grandi e piccini per la consistenza scioglievole e il gusto intenso di pistacchio. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra semplice ricetta. 
  2. Crema paradiso al pistacchio: la ricetta del dessert cremoso e squisito
     Crema paradiso al pistacchio: la ricetta del dessert cremoso e squisito La crema paradiso al pistacchio è un dessert dolce e cremoso, molto facile da preparare. Per questa ricetta occorrono pochi ingredienti, ma il risultato sarà perfetto per farcire torte e dolcetti di vario tipo; è ottima anche da sola, magari spalmata su una fetta biscottata o sul pane appena tostato. Il procedimento è molto semplice a condizione di utilizzare una crema al pistacchio di ottima qualità dal colore e dall'aroma naturale. Ecco come preparare la crema paradiso al pistacchio alla perfezione.
    Cheesecake al pistacchio: un dessert cremoso e delizioso
     Cheesecake al pistacchio: un dessert cremoso e delizioso 85449 • di Ricette In Cucina
  3. Cheesecake al pistacchio: la ricetta
     Cheesecake al pistacchio: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Cheesecake bianca: la ricetta del goloso dessert che si scioglie in bocca
     Cheesecake bianca: la ricetta del goloso dessert che si scioglie in bocca 1218 • di Ricette In Cucina
  4. Cheesecake cremosa: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca
     Cheesecake cremosa: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca 4840 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake alle fragole: il goloso dessert che si scioglie in bocca
     Cheesecake alle fragole: il goloso dessert che si scioglie in bocca 2917 • di Ricette In Cucina
  5. Cheesecake cremosa con cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Cheesecake cremosa con cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca 625 • di Ricette In Cucina
    Cuore caldo al pistacchio: la ricetta del tortino monoporzione dall'interno cremoso
     Cuore caldo al pistacchio: la ricetta del tortino monoporzione dall'interno cremoso Il cuore caldo al pistacchio è l'alternativa al tortino al cioccolato: un dessert monoporzione raffinato e dall'interno cremoso a base di crema al pistacchio e cioccolato bianco, ideale come fine pasto o a merenda.
  6. Cheesecake al cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Cheesecake al cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca 1157 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake classica con marmellata: il dessert cremoso che si scioglie in bocca
     Cheesecake classica con marmellata: il dessert cremoso che si scioglie in bocca 72457 • di Ricette In Cucina
  7. New York cheesecake al pistacchio: la ricetta cremosa e golosa
     New York cheesecake al pistacchio: la ricetta cremosa e golosa 4129 • di Ricette In Cucina
    Cheesecake di cantucci: il dessert cremoso e crunchy che non ti aspetti
     Cheesecake di cantucci: il dessert cremoso e crunchy che non ti aspetti Per preparare queste cheesecake di cantucci in barattolo ti serviranno in aggiunta solo formaggio cremoso, burro e miele... e dopo qualche ora in frigo il dessert è pronto da servire, ideale per rendere più dolci i pomeriggi assolati.
  8. Liquore al pistacchio: la ricetta semplice per farlo cremoso
     Liquore al pistacchio: la ricetta semplice per farlo cremoso Il liquore al pistacchio è un liquore cremoso, perfetto per gli amanti del pistacchio, da servire a fine pasto o regalare. Si confeziona in casa in modo facile e veloce, con crema di pistacchio, panna fresca, latte, zucchero e alcol.
    Cheesecake al caffè: la ricetta cremosa che si scioglie in bocca
     Cheesecake al caffè: la ricetta cremosa che si scioglie in bocca 16729 • di Ricette In Cucina