Cheesecake al cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca

pubblicato il 6 aprile 2022 alle ore 10:45
Ingredienti:
Base:
200 g biscotti
70 g burro fuso
Crema:
190 g zucchero
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
100 g burro
5 uova
1 kg di formaggio spalmabile
Scorza di 1 arancia
25 g amido di mais
200 g cioccolato fondente
200 g panna
 
Preparazione:
1. Base: frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Schiacciate il composto sulla base dello stampo e lasciate raffreddare per 10 minuti in frigo, poi passate in forno a 180° per altri 10 minuti.
2. Crema: mescolate il burro con zucchero ed estratto di vaniglia. Poi unite le uova, una alla volta. Poi unite il formaggio, l'amido e la scorza di arancia.
3. Versate la crema sulla base e infornate a 150° per 60-70 minuti.
4. Sciogliete il cioccolato nella panna e versate la ganache sulla cheesecake.
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer  https://www.youtube.com/channel/UCC53CBfhKXA5FbQhm01TQ2Q
 
La ricetta:  https://www.youtube.com/watch?v=-gV2sYyshzc&ab_channel=LeckermitSophieMayer
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