Spezzatino di maiale al vino: la ricetta per averlo cremoso e pieno di gusto
pubblicato il 13 gennaio 2024 alle ore 12:41
Ingredienti:
2 filetti di maiale
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
Olio d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
150 ml di vino rosso
250 ml di brodo di carne o acqua
1 cucchiaino di amido di mais
80 ml di brodo di carne
Preparazione:
1. Taglia la carne a fettine spesse circa 2 cm.
2. Fai rosolare in una padella con olio un minuto per lato. Poi tieni da parte.
3. Nella stessa padella versa le cipolle a fettine sottili e l'aglio, poi aggiusta di sale e pepe.
4. Versa il vino e fai ridurre per 3 minuti.
5. Unisci il brodo di carne (o l'acqua) e frulla per creare la salsa.
6. Rimetti la salsa e la carne in padella. Poi aggiungi un composto di brodo e amido di mais.
7. Fai cuocere tutto insieme per 5 minuti.
Fonte/Video: Y hoy qué comemos
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