Pizza in teglia fatta in casa: la ricetta semplice per averla perfetta

pubblicato il 4 dicembre 2020 alle ore 10:30
Ingredienti:
400 gr di farina tipo 0
240 ml d'acqua tiepida
4 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
 
Per condire:
Passata di pomodoro
Olio
Sale
Origano
Parmigiano grattugiato
Provola a dadini
 
Preparazione:
Nella ciotola della planetaria unite farina, acqua, lievito sbriciolato, zucchero e mescolate, poi unite il sale.
Formate un impasto uniforme e inseritelo in un contenitore con coperchio. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
Stendete l'impasto in teglia e lasciatelo raddoppiare.
Conditelo e infornate alla massima temperatura per 5 minuti.
Poi unite parmigiano, origano e provola. Infornate per altri 10 minuti e servite.
 
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