Cheesecake super cremosa: la ricetta passo passo per averla perfetta

pubblicato il 11 luglio 2019 alle ore 16:21
Ingredienti:
320 gr biscotti secchi
120 gr burro
 
175 gr formaggio cremoso
150 gr zucchero
2 uova+2 tuorli
200 gr panna acida
60 gr farina
1-2 cucchiaini di estratto di vaniglia
 
250 gr ciliegie congelate
100 gr zucchero
 
Preparazione:
Mettete ciliegie e zucchero in un pentolino e fate cuocere fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto (circa 5 minuti). 
Sbriciolate i biscotti, mescolateli con il burro fuso e schiacciateli sulla base e lungo i bordi dello stampo, mettete in frigo.
Crema: in una ciotola montate formaggio, zucchero, uova, panna acida, farina e vaniglia. Versate sulla base e infornate (riempite la teglia d'acqua) a 180° per 50 minuti.
 
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