Melanzane in carrozza al forno: la ricetta semplice ma davvero saporita

pubblicato il 18 giugno 2020 alle ore 10:07
Ingredienti:
4 fette di melanzana
8 fette pane raffermo
2 uova
1 tazzina di latte
Basilico
Parmigiano
Scamorza
Olio
Pangrattato
Sale e pepe
 
Preparazione:
Tagliate le melanzane e friggetele.
Poi sbattete le uova con latte, parmigiano, sale e pepe.
Farcite le fette di pane e passatele nelle uova e nel pangrattato.
Posizionatele su una teglia da forno e aggiungete un filo d'olio. 
Infornate a 170° per 10/15 minuti.
 
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