Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta, morbida e fragrante

pubblicato il 13 gennaio 2023 alle ore 15:20
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
500 g di farina tipo 0 
4 g di lievito di birra secco 
1 cucchiaino di zucchero 
400 ml di acqua (a temperatura ambiente) 
13 g di sale 
2 cucchiai di olio evo
 
- Per il condimento: 
Pomodoro 
Sale
Origano 
Olio 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci farina, lievito e zucchero. 
2. Versa anche l'acqua e mescola con un cucchiaio di legno fino al completo assorbimento. 
3. Aggiungi il sale e l'olio. 
4. Copri l'impasto con della pellicola e fai lievitare per un'ora a temperatura ambiente. 
5. Fai delle pieghe all'impasto e fai lievitare di nuovo per un'ora. 
6. Ora sposta l'impasto su un piano di lavoro infarinato, stendilo leggermente e dividilo in due parti rettangolari. 
7. Fai lievitare nuovamente per un'ora. 
8. Schiaccia e stendi l'impasto facendo una leggera pressione con le dita. 
9. Sposta su una teglia e condisci con un mix di pomodoro, sale, origano e olio.
10. Cuoci in forno a 250 gradi per 5/6 minuti. 
11. Dopodiché condisci con gli ingredienti che preferisci. 
12. Termina la cottura infornando a 250 gradi per altri 5 minuti. 
 
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.725.371 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e morbida
     Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e morbida 28510 • di Ricette In Cucina
    Pizza con poolish ad alta idratazione: la ricetta della pizza in teglia croccante e leggera
     Pizza con poolish ad alta idratazione: la ricetta della pizza in teglia croccante e leggera 0 • di Redazione Cucina
  2. Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e morbida
     Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e morbida 1316 • di Ricette In Cucina
    Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e soffice
     Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e soffice 37343 • di Ricette In Cucina
  3. Quando si mette il pomodoro sulla pizza fatta in casa? E la mozzarella? Tutto quello che devi sapere
     Quando si mette il pomodoro sulla pizza fatta in casa? E la mozzarella? Tutto quello che devi sapere Il pomodoro è il primo ingrediente da aggiungere sulla pizza fatta in casa. La mozzarella a metà cottura. Per gli altri ingredienti dipende. Occhio all'umidità comunque: prodotti con troppo liquido possono rovinare l'impasto.
    Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e soffice
     Pizza fatta in casa: la ricetta per averla alta e soffice 5712 • di Ricette In Cucina
  4. Pizza con cornicione ripieno: la ricetta fatta in casa morbida e gustosa
     Pizza con cornicione ripieno: la ricetta fatta in casa morbida e gustosa 1 • di Redazione Cucina
    Pizza al taglio fatta in casa: la ricetta per averla davvero perfetta
     Pizza al taglio fatta in casa: la ricetta per averla davvero perfetta 4849 • di Ricette In Cucina
  5. Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia alta e soffice fatta in casa: la ricetta per averla alveolata e gustossisima
     Focaccia alta e soffice fatta in casa: la ricetta per averla alveolata e gustossisima 1402 • di Ricette In Cucina
  6. Pizza alta in teglia: la ricetta semplice per farla in casa
     Pizza alta in teglia: la ricetta semplice per farla in casa 34073 • di Ricette In Cucina
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante 17 • di Ricette In Cucina
  7. Pizza senza impasto: la ricetta velocissima
     Pizza senza impasto: la ricetta velocissima 0 • di Giusina
    Ciabatta di pane: la ricetta dei filoncini croccanti fuori e morbidi dentro
     Ciabatta di pane: la ricetta dei filoncini croccanti fuori e morbidi dentro 248874 • di Redazione Cucina
  8. La ricetta del calzone fritto: un'esplosione di gusto al primo morso
     La ricetta del calzone fritto: un'esplosione di gusto al primo morso 37871 • di Ricette In Cucina
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante 857 • di Ricette In Cucina