Pizza fatta in casa con farina di semola: la ricetta per averla perfetta

pubblicato il 26 novembre 2021 alle ore 13:38
Ingredienti:
1/2 cubetto di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
400 gr semola rimacinata di grano duro
200 gr farina 00 di grano tenero
500 ml di acqua naturale
 
Preparazione:
1. Sbriciolate il cubetto di lievito in una ciotola, unite zucchero e acqua.
2. Sciogliete il lievito e unite le farine, poi il sale.
3. Mettete l'impasto in una ciotola, copritelo e lasciate lievitare in forno spento con luce accesa.
4. Stendete l'impasto su una teglia e conditelo con il pomodoro.
5. Infornate a 225° per 15 minuti, poi unite la mozzarella e infornate per qualche altro minuto.
 
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