Graffe con il tuppo: la ricetta per averle soffici e gustose

pubblicato il 17 febbraio 2022 alle ore 15:46
Ingredienti:
500 gr farina 00
30  gr zucchero semolato
150 ml latte
12,5 lievito di birra fresco
70 gr burro
una bustina di vanillina
2 uova
10 gr sale fino
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito di birra nel latte.
2. Versate il composto nella ciotola con la farina.
3. Unite anche la vanillina, lo zucchero, il burro fuso, le uova e poi il sale.
4. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo lievitare per tre ore.
5. Poi stendetelo e formate le ciambelline con il tuppo.
6. Disponetele in una teglia e lasciatele riposare 30 minuti.
7. Friggetele in olio caldo e passatele nello zucchero.
 
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