Pollo in padella: la ricetta per averlo tenero e saporito

pubblicato il 14 marzo 2023 alle ore 12:15
Ingredienti: 
1 kg di pollo + fegatino 
3 spicchi d'aglio 
1 cipolla 
1 foglia di alloro 
Una manciata di mandorle 
Prezzemolo fresco 
300 ml di vino bianco 
300 ml di acqua 
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b. 
 
Preparazione: 
1. Insaporisci la carne con sale e pepe. 
2. In una padella capiente fai soffriggere, con dell'olio, le mandorle e il fegatino. Poi una volta cotti toglili dalla padella e mettili da parte.
3. Nella stessa padella ora fai rosolare bene il pollo. Quando è ben dorato su tutti i lati, toglilo dal fuoco e tienilo da parte. 
4. Fai soffriggere aglio e cipolla tritati nella stessa padella. 
5. Frulla mandorle, fegatino, prezzemolo, acqua e un pizzico di sale per creare una salsina cremosa. 
6. Ora rimetti il pollo in padella e sfuma con vino bianco.
7. Aggiungi anche l'acqua, una foglia di alloro e la salsina. 
8. Fai cuocere il tutto a fuoco basso per almeno un'ora, girando la carne a metà cottura. 
 
Fonte/Video: Recetas Fáciles de Irene 
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