Melanzane ripiene al forno: la ricetta facile per un pasto saporito
pubblicato il 12 maggio 2023 alle ore 12:18
Ingredienti:
2 melanzane (600 g circa)
Olio, sale e pepe q.b.
Acqua
Paprika dolce
Aglio in polvere
5-6 pomodori secchi
200 g di mozzarella
100 g di passata di pomodoro
Foglie di basilico fresco
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
2. Immergile in acqua e sale, copri e lascia riposare per 15 minuti.
3. Realizza il condimento unendo olio, paprika, sale, pepe e aglio in polvere.
4. Dopo averle asciugate, disponi le melanzane in una teglia e spennella da entrambi i lati con il condimento.
5. Cuoci in forno a 180° per 20 minuti.
6. Condisci la passata di pomodoro con olio, sale e pepe, poi stendila sulle melanzane.
7. Aggiungi anche pomodori secchi a dadini, mozzarella e foglie di basilico.
8. Ripeti per più strati, termina con formaggio grattugiato e un filo d'olio d'oliva.
9. Cuoci nuovamente in forno a 180° per 15 minuti.
Fonte: Ricette Sfiziose
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