Torta babà al limoncello: la ricetta bella, morbida e buonissima

pubblicato il 30 maggio 2023 alle ore 13:17
Ingredienti:
PER IL LIEVITINO:
50 g di acqua
25 g di lievito di birra
80 g di farina
PER L'IMPASTO:
260 g di farina
4 uova intere
12 g di sale
120  di burro morbido
50 g di zucchero
PER LA BAGNA:
1 litro di acqua
280 g di zucchero
la scorza di 1 limone
300 ml di limoncello (o altro liquore a scelta)
 
Preparazione:
1. Lievitino: in una ciotola sciogli il lievito nell'acqua, poi aggiungi la farina.
2. Fai riposare il lievitino, deve raddoppiare di volume.
3. Poi mescola il lievitino con farina e zucchero.
4. Aggiungi poi uova, sale e burro.
5. Versa l'impasto nello stampo e fai lievitare fino ai bordi.
6. Poi inforna a 180° per 20-25 minuti.
7. Prepara la bagna e inumidisci il babà.
 
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