Calzoni ripieni al forno: la ricetta per averli perfetti a casa

pubblicato il 24 febbraio 2024 alle ore 10:31
Ingredienti: 
500 g di farina per pizza
300 ml di acqua 
8 g di lievito fresco 
10 g di sale 
10 ml di olio evo 
 
Preparazione: 
1. Sciogli il lievito nell'acqua. Poi versa questo composto nella ciotola con la farina. 
2. Aggiungi l'olio e impasta con le mani, poi incorpora il sale. 
3. Sposta l'impasto in una ciotola, copri con pellicola e fai lievitare per 3 ore. 
4. Inizia a stendere l'impasto, facendo qualche piega e fai lievitare altri 15 minuti. 
5. Taglia in parti uguali (4 o 6 pezzi) e stendi con il matterello. Poi farcisci con il ripieno che più ti piace. 
6. Richiudi bene i bordi e posiziona i calzoni in una teglia unta. 
7. Cospargi di olio anche sulla superficie. 
8. Cuoci a 250° nel ripiano basso basso del forno per 8 minuti, poi in modalità grill per altri 4 minuti. 
 
Fonte: Delizie per te
 
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