Focaccia arrotolata con pomodorini e formaggio: una vera delizia per il palato

pubblicato il 25 luglio 2018 alle ore 13:02
Ingredienti:
150 g di lievito madre o lievito di birra
330 ml di latte a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero
500 g di farina 0
20 ml di olio d'oliva
2 cucchiaini di sale fino
Farcite all'interno con scamorza tritata o formaggio filante
Coprite con Pomodorini, sale, origano e olio d'oliva
 
In forno ventilato per 15 minuti a 200°
 
Preparazione:
Iniziate a sciogliere il lievito nel latte e aggiungete man mano tutti gli altri ingredienti. Lavorate l'impasto fino a ottenerlo omogeneo e compatto. Fate lievitare per 3 ore e poi lavorate nuovamente per qualche minuto. Fate lievitare per altre 2 ore. Poi stendete l'impasto, tagliate delle strisce e farcite con scamorza o formaggio filante. Chiudete e arrotolate nella teglia da forno. Fate riposare per altri 30 minuti e ricoprite con pomodorini, origano e olio. In forno ventilato per 15 minuti a 200°.
 
 
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