Grattugia le zucchine e poi aggiunge il formaggio: una ricetta semplice ma deliziosa
pubblicato il 1 agosto 2018 alle ore 11:32
Ingredienti:
500 gr di zucchine
30 gr di formaggio grattugiato
30 gr di formaggio filante
80 gr di mozzarella
2 uova
Prezzemolo e basilico a piacere
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe q.b
30 gr di pan grattato
30 gr di farina
2 cucchiai di pan grattato per la teglia
Preparazione:
Grattugiate le zucchine e mescolate con del sale. Lasciate riposare per 10 minuti poi mettetele in un canovaccio e spremete bene. In un'altra ciotola mettete 2 uova, sale, aglio, basilico e prezzemolo. Mescolate e aggiungete le zucchine, poi unite mozzarella, formaggio, pangrattato e farina. Formate le polpette e mettetele su una teglia ricoperta con carta forno e pangrattato. Grattugiate altro formaggio e infornate a 220° per 15/20 minuti.
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