Condisce le melanzane e poi le schiaccia con un piatto: una ricetta originale

pubblicato il 23 ottobre 2018 alle ore 00:12
Ecco il procedimento per preparare un bel piatto di melanzane grigliate condite, in cui l'ingrediente speciale è rappresentato dalla menta.
 
Ingredienti:
2 melanzane medie
menta fresca
aglio
olio d’oliva 
aceto di vino bianco
peperoncino
sale fino
 
Preparazione: 
Tagliate le melanzane a fettine sottili e cuocerle in una padella facendole grigliare; conditele con sale, peperoncino, aglio, menta fresca tritata, olio d’oliva e aceto, quindi coprite con un secondo strato di melanzane e aggiungere gli stessi ingredienti come in precedenza. Schiacciare infine con un piatto in modo da farle insaporire nel condimento: far riposare per 2-3 ore in frigorifero e poi il vostro piatto sarà pronto. 
 
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