Choux al cioccolato: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca

pubblicato il 5 novembre 2020 alle ore 13:22
Ingredienti:
Crema:
40 gr amido di mais
80 gr zucchero
4 tuorli
480 gr latte
1 bustina di vanillina
15 gr burro
 
Choux:
80 gr burro
10 gr zucchero
1 pizzico di sale
100 gr acqua
100 gr latte
125 gr farina
4 uova
 
Glassa:
200 gr cioccolato
200 gr panna
 
Preparazione:
Crema: in una pentola mescolate amido, zucchero, tuorli, latte e burro. Portate sul fuoco e fate addensare, poi lasciate raffreddare la crema.
Pasta choux: in una padella sciogliete il burro e lo zucchero nel latte. Poi unite la farina e il sale. Ottenuto il composto integrate le uova.
Formate i vostri dolcetti con la sac à poche e infornate a 180° per 25 minuti.
Poi farcite e glassate.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.955 video • 27 foto
130.201.074 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta al latte condensato: la ricetta del dolce sofficissimo che si scioglie in bocca
     Torta al latte condensato: la ricetta del dolce sofficissimo che si scioglie in bocca La torta al latte condensato, conosciuta anche come bolo de leite condensado, in portoghese, è un dolce soffice e irresistibile che si scioglie in bocca, e che potete preparare tutto l'anno. Si tratta di un dolce squisito e molto calorico, ma che possiamo concederci ogni tanto per una colazione o una merenda golosa.
    Torta al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dolce veloce e goloso
     Torta al cioccolato con 2 ingredienti: la ricetta del dolce veloce e goloso La torta al cioccolato con 2 ingredienti è un dolce velocissimo e squisito, ideale per chi ama "il cibo degli dei". È proprio il cioccolato, infatti, il protagonista di questa torta così golosa che si scioglie in bocca. La torta da preparare in pochissimo tempo, ogni volta che vi assale la voglia di cioccolato.
  2. Budino bicolore: la ricetta del dessert goloso e originale
     Budino bicolore: la ricetta del dessert goloso e originale Il budino bicolore è un dolce al cucchiaio goloso e originale che si scioglie in bocca, un dessert raffinato ideale anche dopo una cena speciale. Per realizzarlo si uniscono due preparazioni che creeranno uno scenografico contrasto di colori: sopra un budino alla crema di latte, con una base di budino al cioccolato fondente. Il tutto dovrà riposare in freezer, prima di essere servito. Nelle nostra ricetta lo abbiamo realizzato in un'unico stampo, ma potete prepararlo anche in stampini monoporzione, meglio se trasparenti, così da mostrare il contrasto cromatico. Ma ecco come prepararlo.
    Mette i bignè sul pan di spagna al cioccolato e prepara un dessert da acquolina in bocca
     Mette i bignè sul pan di spagna al cioccolato e prepara un dessert da acquolina in bocca 2877 • di Ricette In Cucina
  3. Paris-Brest: la ricetta del dolce francese di pasta choux
     Paris-Brest: la ricetta del dolce francese di pasta choux Il Paris Brest è un dolce francese di pasta choux a forma di ciambella molto soffice e goloso, simile a uno zeppolone di San Giuseppe. Scopriamo come preparare questo classico dessert della pasticceria francese davvero irresistibile.
    Chouquette di crema chantilly: la ricetta dei dolcetti di pasta choux leggeri e golosi
     Chouquette di crema chantilly: la ricetta dei dolcetti di pasta choux leggeri e golosi Le chouquettes di crema chantilly sono delle golose palline di pasta choux, talvolta ricoperte di granella di zucchero, e farcite con crema chantilly. Piccoli bignè leggeri e croccanti da gustare per una pausa golosa o da offrire come dopo pasto.
  4. Versa il cioccolato fuso sulla sfera: all'interno si nasconde una gustosa sorpresa
     Versa il cioccolato fuso sulla sfera: all'interno si nasconde una gustosa sorpresa 1529 • di InCucina
    Torta al cioccolato extra fondente: la ricetta del dolce morbido e super goloso
     Torta al cioccolato extra fondente: la ricetta del dolce morbido e super goloso La torta al cioccolato extra fondente è un dolce golosissimo che conquisterà tutti gli amanti del cioccolato. Il risultato finale sarà una torta morbidissima e irresistibile, che si scioglierà in bocca. Potete gustarla per una pausa golosa o come dessert per far felici i vostri ospiti. Ecco come prepararla.
  5. Paris-brest, la ricetta del delizioso dessert di pasta choux
     Paris-brest, la ricetta del delizioso dessert di pasta choux 1103 • di Ricette In Cucina
    Quadrotti magici al cioccolato: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca
     Quadrotti magici al cioccolato: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca 261 • di Ricette In Cucina
  6. Torta budino con biscotti: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta budino con biscotti: il dessert goloso che si scioglie in bocca 304 • di Ricette In Cucina
    Ciambella allo yogurt: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Ciambella allo yogurt: la ricetta del dolce soffice e goloso La ciambella allo yogurt è un dolce goloso, soffice e che si scioglie quasi in bocca, perfetto per qualunque momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Scoprite la ricetta semplice e veloce.
  7. Bicchierini di mousse e cioccolato: la ricetta dei dessert facili e golosi
     Bicchierini di mousse e cioccolato: la ricetta dei dessert facili e golosi I bicchierini di mousse e cioccolato sono dei dessert monoporzione golosi e facilissimi da preparare. Una variante della classica mousse al cioccolato realizzata con mascarpone, panna montata, nocciole tritate, cioccolato bianco e crema di nocciole. na ricetta perfetta anche per una festa o un buffet: i bicchierini di mousse e cioccolato sono squisiti da mangiare e belli da vedere.
    Torta al cioccolato che si scioglie in bocca: ecco come prepararla
     Torta al cioccolato che si scioglie in bocca: ecco come prepararla 95338 • di Ricette In Cucina
  8. Tronchetto di mousse al cioccolato: il dessert che si scioglie in bocca
     Tronchetto di mousse al cioccolato: il dessert che si scioglie in bocca 194 • di Ricette In Cucina
    Inforna la pasta choux e poi la guarnisce con creme colorate: un dolce delizioso
     Inforna la pasta choux e poi la guarnisce con creme colorate: un dolce delizioso 4041 • di Ricette In Cucina