Pasta al forno di nonna Gina: la bontà della tradizione

pubblicato il 21 marzo 2019 alle ore 17:20
Gina è una dolcissima nonna italoamericana che adora preparare ricette della tradizione per i suoi nipoti.
 
Ingredienti:
Olio di oliva
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 kg carne macinata
500 gr passata pomodoro
2 cucchiai di basilico secco
Sale e pepe
1 kg rigatoni
400 gr piselli bolliti
3 uova sode
120 gr formaggio grattugiato
200 gr mozzarella
 
Preparazione:
Soffriggete la cipolla e rosolate la carne macinata. Versate poi il pomodoro e aggiungete sale, pepe e basilico. Fate cuocere per un paio d'ore.
Cuocete la pasta e mescolatela con i piselli, pomodoro e formaggio. Componete il piatto mettendo nella teglia anche uova sode e mozzarella, infornate a 200° per 50 minuti.
 
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