Bombette di patate ripiene: una vera delizia per il palato

pubblicato il 13 novembre 2019 alle ore 15:22
Ingredienti:
500g di patate
Acqua e sale
2 uova
50g di acqua
1 cubetto lievito di birra
3 cucchiaini di zucchero
25g di olio evo
500g di farina + farina extra
2 cucchiaini di sale fino
400g di rape
Sale fino
Peperoncino (fresco o in scaglie)
2 spicchi di aglio (o aglio in polvere)
Una tazzina di acqua
Mezzo litro di olio per friggere
100g di mortadella
250g di formaggio o mozzarella asciutta
 
Preparazione:
Per prima cosa bollite le patate e schiacciatele. Mescolate il tutto con due uova.
Nel robot da cucina (o a mano) sciogliete il lievito in acqua e zucchero. Poi unite olio, sale, patate e farina. lasciate lievitare l'impasto per due ore.
Saltate le rape in padella con olio e peperoncino. 
Stendete l'impasto, formate dei dischi e farciteli con rape, mortadella e scamorza. Chiudete le bombette e lasciatele lievitare per 30 minuti.
Friggetele in olio bollente.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 6.612 video • 27 foto
125.695.745 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Bombette pugliesi: la ricetta per farle in casa
     Bombette pugliesi: la ricetta per farle in casa 20071 • di Cose Buone
    Cozze in pastella: una vera delizia per il palato
     Cozze in pastella: una vera delizia per il palato 1191 • di Ricette In Cucina
  2. Bombette di patate e carote: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso
     Bombette di patate e carote: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso Le bombette di patate e carote sono delle crocchette morbide e deliziose facilissime da preparare, ideali da servire come antipasto o secondo piatto. Realizzarle è semplicissimo: basterà mescolare le patate lesse con le carote grattugiate, il cipollotto tritato e il resto degli ingredienti, fino a realizzare un composto omogeneo.
    Bombette di Carnevale: la ricetta delle irresistibili frittelle ripiene di crema
     Bombette di Carnevale: la ricetta delle irresistibili frittelle ripiene di crema Le bombette di Carnevale sono delle deliziose frittelline di pasta lievitata, aromatizzata con scorza di arancia. Una volta steso l'impasto, si ricavano dei dischetti e si friggono in olio di semi bollente fino a doratura; questi vengono passati nello zucchero semolato e infine generosamente farciti con una crema alla vaniglia, delicata e dalla consistenza voluttuosa. Una goduria semplicissima da realizzare e che conquisterà grandi e piccini, perfetta per l'ora della merenda o per rallegrare un buffet di festa. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta.
  3. Bombette di patate e carote: facili, gustose e veloci da preparare!
     Bombette di patate e carote: facili, gustose e veloci da preparare! 3491 • di Cose Squisite
    Bombette di parmigiano: pronte in un attimo
     Bombette di parmigiano: pronte in un attimo 43586 • di Cose di Casa
  4. Bombette pugliesi: la ricetta dello street food di carne tipico della Valle d'Itria
     Bombette pugliesi: la ricetta dello street food di carne tipico della Valle d'Itria Le bombette pugliesi sono un secondo piatto tipico pugliese, in particolare della Valle d'Itria: involtini di carne di maiale farciti con pancetta e formaggio davvero irresistibili. Ecco come prepararle a casa.
    Iris: la ricetta delle bombette dolci tipiche della tradizione siciliana
     Iris: la ricetta delle bombette dolci tipiche della tradizione siciliana Le iris sono dei dolcetti ripieni e fritti tipici della pasticceria siciliana, in particolare palermitana. Affollano i banchi di ogni rosticceria della zona e resistere alla loro bontà è quasi impossibile. Si tratta di una sorta di "bombetta" di pasta lievitata, qui farcita con una crema a base di ricotta e zucchero, fritta in olio bollente e gustata caldissima per assaporarne la fragranza esterna e il cuore morbido e delicato. Furono realizzate per la prima volta da un pasticciere del luogo, Antonio Lo Verso, in occasione della prima di "Iris", l'opera lirica di Pietro Mascagni e da allora sono divenute lo street food dolce più amato dai turisti e dai buongustai locali. Preparate queste delizie con la nostra ricetta, divertendovi anche ad arricchire il ripieno con cioccolato, aromi o creme di frutta secca, per un risultato ancora più goloso, e servitele a fine pasto in occasione di un pranzo in famiglia, una ricorrenza o un compleanno. 
  5. Bombette di zucchine ripiene: il contorno gustoso e sfizioso
     Bombette di zucchine ripiene: il contorno gustoso e sfizioso 8734 • di Ricette In Cucina
    Bombette pugliesi: la ricetta del secondo piatto davvero saporito
     Bombette pugliesi: la ricetta del secondo piatto davvero saporito 7087 • di Ricette In Cucina
  6. Pizza con cornicione ripieno: la ricetta fatta in casa morbida e gustosa
     Pizza con cornicione ripieno: la ricetta fatta in casa morbida e gustosa La pizza con il cornicione ripieno, conosciuta anche come "Bombetta di Totò", in omaggio al grande principe della risata Antonio De Curtis, è una preparazione morbida e golosa. L'impasto base è quello della pizza napoletana, ma con il cornicione ripieno bocconcini di mozzarella, ricotta o con gli ingredienti che preferite. Ecco come prepararla in pochi passaggi.
    Bombette ripiene di crema di nocciole: un’esplosione di gusto da preparare in pochi passi!
     Bombette ripiene di crema di nocciole: un’esplosione di gusto da preparare in pochi passi! 2727 • di Cose Squisite
  7. Torta al cioccolato con buchi "farciti": una vera delizia
     Torta al cioccolato con buchi "farciti": una vera delizia 4763 • di Ricette In Cucina
    Bombette di ricotta e pancetta: la ricetta per averle morbide e gustose
     Bombette di ricotta e pancetta: la ricetta per averle morbide e gustose 14442 • di Ricette In Cucina
  8. Bombette ripiene: una tira l'altra, non riuscirai a resistere
     Bombette ripiene: una tira l'altra, non riuscirai a resistere 1408 • di Ricette In Cucina
    4 Secondi gustosi da provare assolutamente!
     4 Secondi gustosi da provare assolutamente! 434 • di Migliori idee in cucina