Torta ciocoricotta: la torta golosa che si scioglie in bocca

pubblicato il 20 giugno 2023 alle ore 12:35
Ingredienti:
INGREDIENTI BASE AL CACAO:
3 uova a temperatura ambiente
150gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
65ml di latte a temperatura ambiente
65ml olio di semi di girasole
160gr di farina 00, io Maiorca
30gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di aceto, io di mele
 
INGREDIENTI CREMA DI RICOTTA:
250gr ricotta di pecora asciutta
60gr di zucchero semolato
1 uovo a temperatura ambiente
25gr amido di mais
scorza grattugiata di un'arancia o limone
3 cucchiai di gocce di cioccolato
 
Preparazione:
1. Per prima cosa mescola le uova con zucchero e vanillina.
2. Poi aggiungi latte, olio e aceto.
3. Setaccia e aggiungi farina, cacao e lievito.
4. Versa l'impasto nello stampo.
5. Crema ricotta: in una ciotola mescola ricotta, zucchero, uovo, amido, scorza di arancia e gocce di cioccolato.
6. Unisci i due composti e inforna a 180° per 45 minuti.
 
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