Sformato di melanzane: il piatto gustoso senza frittura

pubblicato il 28 agosto 2023 alle ore 11:39
Ingredienti:
3 Melanzane 1kg
Acqua e sale
Olio d'oliva
Sale e pepe
 
Olio d'oliva
Salsa di Pomodorini 400g
1 Cipolla
2 Spicchi d'aglio
Foglie di basilico fresco
Sale e pepe
 
Parmigiano grattugiato 100g
Mozzarella fior di latte 150g
Foglie di basilico
 
Preparazione:
1. Taglia le melanzane a fette e inseriscile in una ciotola con acqua e sale. Lascia riposare 10 minuti.
2. Asciuga bene le melanzane e condiscile con olio, sale e pepe.
3. Inforna a 180° per 20-25 minuti.
4. Soffriggi la cipolla e poi aggiungi l'aglio e la salsa. Condisci con sale e pepe.
5. A questo punto alterna i vari strati in una teglia.
6. Inforna a 180° per 25-30 minuti.
 
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