Torta cremosa al cioccolato: il dessert che si scioglie in bocca

pubblicato il 14 febbraio 2022 alle ore 15:51
Ingredienti:
Base:
Biscotti 250 g
latte 90 g
Burro fuso 45 g
Crema:
600 g latte
Zucchero 70 g
Amido di mais 25 g
Gelatina 20 g
Cioccolato 270 g
Cacao in polvere
 
Preparazione:
1. Frullate i biscotti e mescolateli con il latte (90 g del totale) e il burro fuso.
2. Schiacciate il composto in uno stampo da 18 cm e mettete in freezer per 10 minuti.
3. In un pentolino mescolate zucchero, amido e latte.
4. Portate sul fuoco e fate amalgamare.
5. Sciogliete la gelatina in un po' di latte e tagliate il cioccolato.
6. Unite entrambe le cose al latte e versate sulla base di biscotto.
7. Lasciate in congelatore per 3/4 ore.
8. Servite con una spolverata di cacao.
 
 
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