Torta soffice con panna e amarene: un dessert unico che si scioglie in bocca

pubblicato il 24 maggio 2022 alle ore 12:58
Ingredienti:
Impasto+meringa:
6 tuorli
100 g zucchero
160 g burro morbido
80 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
160 g farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
6 albumi
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di succo di limone
250 g zucchero
Noci sbriciolate (facoltative)
Crema:
250 g mascarpone
100 ml latte condensato
300 ml panna da montare
Amarene
 
Preparazione:
1. Impasto: sbattete i tuorli con zucchero, burro, latte, estratto di vaniglia, farina e lievito per dolci. Versate e stendete il composto in una teglia rettangolare.
2. Meringa: montate gli albumi con sale, succo di limone e zucchero. Trasferite il composto in una sac à poche e mettetelo sullo strato di torta.
3. Infornate a 170°-180° per 30-40 minuti.
4. Crema: montate il mascarpone con latte, panna e formate un composto spumoso.
5. Assemblate la torta unendo anche le amarene.
 
Fonte: Lecker mit Sophie Mayer  https://www.youtube.com/c/LeckermitSophieMayer
 
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