Torta soffice con crema e cacao: il dessert che si scioglie in bocca

pubblicato il 18 maggio 2022 alle ore 13:09
Ingredienti:
Impasto:
2 uova
130 g zucchero
1 pizzico sale
7 g amido di mais
170 ml panna acida
130 g farina
10 g cacao
5 g lievito per dolci
Ripieno:
2 uova
120 g zucchero
10 g zucchero vanigliato
60 g amido di mais
500 ml latte
100 g burro
200 ml panna
10-20 g zucchero a velo
 
Preparazione:
1. Impasto: mescolate le uova con zucchero e sale. Poi unite amido, panna e setacciate farina, cacao e lievito per dolci.
Versate l'impasto in uno stampo e infornate a 170° per 35-40 minuti.
2. Crema: mescolate le uova con zucchero, zucchero vanigliato e amido. Versate il latte e fate addensare sul fuoco. Poi unite il burro e mettete a raffreddare la crema.
3. Assemblate la torta ricordandovi di conservare la parte superiore e sbriciolarla.
4. Lasciate in frigo per 3/4 ore e poi servitela.
 
 
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