Sformato di melanzane: la ricetta del piatto completo che ti sorprenderà

pubblicato il 13 settembre 2023 alle ore 12:00
Ingredienti: 
2 melanzane (700 g) 
Olio d'oliva q.b. 
Sale e pepe q.b. 
600 g di patate
1 peperone rosso 
1 cipolla 
1 spicchio d'aglio 
500 g di manzo macinato 
400 g di polpa di pomodoro 
150 ml di acqua 
120 g di fior di latte
50-70 g di mozzarella grattugiata 
 
Preparazione: 
1. Affetta le melanzane, condiscile conn olio, sale e pepe. Poi inforna a 180° per 20 minuti. 
2. Affetta anche le patate, condiscile con olio, sale, pepe e paprika. Inforna a 180° per 35-40 minuti. 
3. Ora soffriggi in padella i peperoni a dadini con olio e cipolla tritata per 4-5 minuti. 
4. Aggiungi anche la carne e insaporisci con sale, pepe, paprika e aglio finemente tritato. 
5. Infine versa la polpa di pomodoro e l'acqua, copri e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti. 
6. Assembla lo sformato formando degli strati di verdure e carne. 
7. Aggiungi anche il fior di latte al centro e termina con sugo e mozzarella grattugiata. 
8. Cuoci in forno a 180° per circa 25 minuti. 
 
Fonte: Sapori d'Oriente
 
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