Sformato di melanzane: la ricetta del piatto completo che ti sorprenderà
pubblicato il 13 settembre 2023 alle ore 12:00
Ingredienti:
2 melanzane (700 g)
Olio d'oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
600 g di patate
1 peperone rosso
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
500 g di manzo macinato
400 g di polpa di pomodoro
150 ml di acqua
120 g di fior di latte
50-70 g di mozzarella grattugiata
Preparazione:
1. Affetta le melanzane, condiscile conn olio, sale e pepe. Poi inforna a 180° per 20 minuti.
2. Affetta anche le patate, condiscile con olio, sale, pepe e paprika. Inforna a 180° per 35-40 minuti.
3. Ora soffriggi in padella i peperoni a dadini con olio e cipolla tritata per 4-5 minuti.
4. Aggiungi anche la carne e insaporisci con sale, pepe, paprika e aglio finemente tritato.
5. Infine versa la polpa di pomodoro e l'acqua, copri e cuoci a fuoco medio per 10-15 minuti.
6. Assembla lo sformato formando degli strati di verdure e carne.
7. Aggiungi anche il fior di latte al centro e termina con sugo e mozzarella grattugiata.
8. Cuoci in forno a 180° per circa 25 minuti.
Fonte: Sapori d'Oriente
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