Cozze in pastella: una vera delizia per il palato

pubblicato il 27 settembre 2018 alle ore 10:34
Ingredienti:
Cozze
Pastella:
150 gr farina
100 ml liquido cozze
50 ml acqua frizzante freddissima
olio
 
Preparazione:
Lasciate le cozze in acqua e sale per circa 30 minuti. Sciacquatele e fatele aprire in padella con dell'olio. Filtrare e conservate il liquido.
Pastella: mettete la farina in una ciotola e mescolate con il sugo delle cozze. Aggiungete poi l'acqua. Immergete le cozze nella pastella e friggete in olio bollente.
 
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